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      常見問題

      我國食品機械業發展中的問題

      文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/1/13     瀏覽次數:    

        我國的食品包裝機械行業近些年來所取得的成績是顯著的,但與國外產品相比仍存在20年的技術差距。我國現有的一些包裝機械產品技術含量不高,而國外已將許多進步前輩技術應用在包裝機械上,如遠距離遙控技術(包括監控)、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等。國內大多以生產單機為主,而國外大多為配套生產,很少單機銷售。產品可靠性差,技術更新速度慢,新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少,通用機型多、滿意特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多,高技術附加值、高生產率的產品少;智能化設備還處于研制階段。我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現在穩定性和可靠性差、造型落后,外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短,且絕大多數產品還沒有制定可靠性標準。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個世紀90年代水平,20%達到80年代水平,60%才達到國外70年代的水平。與工業發達國家相比,中國食品包裝機械產品品種少30%―40%,技術水平落后20―30年。

      ??食品包裝機械行業的低水平重復是指不顧行業發展要求,重復生產那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品的現象。目前,中國食品和包裝機械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品。這樣的市場環境如果長期不能得到改善,將不利于整個行業產品的升級換代。具體準確的數據目前還沒有統計,行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重復生產現象,大約有1000多家企業在低水平重復生產。

      ??技術比較初級的自動封口機僅溫州一地就有100多家;工藝簡單的打碼機仍有企業在生產,熱打碼機生產目前已經被國家取消;采用電加熱的烙餅機已經非常原始,但生產廠家依然不少;炸油條機盡管存在油的過濾和換油的標題題目,但由于在農村和小城鎮還有市場,仍然有廠家在生產;灌裝、壓蓋機械也還有一些初級產品仍有生產;比較初級的壓面機生產也在繼續。產生低水平重復生產現象的原因主要有以下方面:低水平產品科技含量不高,制造工藝簡單,所需投入資金少;企業的科研創新能力嚴重不足,更新換代速度太慢;企業對自己開發出來的新產品沒有及時申請專利權加以保護。這種低水平重復現象如果不加以控制,會造成低水平、低檔次的產品不斷生產出來,對資源造成極大浪費;同時大量這類產品充斥市場,供大于求,造成機械市場的混亂,使合法的知識產權得不到有效的保護,阻礙行業產品的不斷升級換代和創新,最終阻礙社會經濟向前發展。

      ??我國食品包裝機械主要還是仿制、測繪,稍加國產化改進,談不上開發研究。目前國內的科研、開發投入較少,按規定技術投入可占銷售收入的3%,但大多數企業做不到。我們的開發手段落后,現在好一點的企業開展了“甩圖版工程”,但真正使用CAD的還很少。產品開發缺少創新,難上水平。生產手段落后,大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發不但數量少,而且開發周期長。在企業管理上,往往重生產加工、輕研究開發、創新不夠,不能緊跟市場需求及時提供產品。大多數企業技術人員占總職工總數的比例達不到10%。只有少數企業可以達到年產值5000萬元以上的規模。

      ??我國食品包裝機械行業缺乏知識產權意識,對自己開發出來的新產品沒有及時申請專利權加以保護。

      ??往往是一個企業某個產品剛剛開發出來投放市場不久,別的企業很快就仿制出來了,同一種設備產品在短時間內有上千家企業同時投放市場,到最后甚至根本找不到誰是該設備產品的開發者;或者開發者即使想追究其他仿制廠家的責任,也由于沒有申請知識產權保護最終只好不了了之。我國食品包裝機械產品的更新換代速度太慢,完全趕不上低外平重復生產的速度。良多的企業忙著就現有產品擴大市場。忙著仿制和抄襲他人的設備產品,根本不去考慮機械產品如何升級換代,如何實現技術創新。

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